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VELOUTE DE COURGETTE AU CUMIN (4 pers)

Recette proposée par 👇

Laurine Noirot
Diététicien·ne

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Publié le 11 juin 2024

Velouté minceur, anti-inflammatoire

🕰️ Temps total : 35min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

3 Courgettes
7 g 1 gousse d'ail
1 Oignon
1 cs Huile d'olive
2 cs Crème de soja
1 l Bouillon de légumes
1 cc Cumin en poudre
1 cc Sel/poivre

✏️ Instructions

Lavez les courgettes, coupez-les en gros morceaux.
Epluchez et hachez l'oignon et l'ail.
Faites-les revenir dans un faitout avec l'huile d'olive à feu moyen

Faire le bouillon de légumes avec 1 L d'eau, mouillez avec le bouillon et ajoutez le cumin.
Salez/poivrez
Laissez cuire à feu doux 15 min.

Mixez le tout avec la crème de soja.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
C'est prêt à servir.