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Velouté de cresson, courgette et lait de coco
Publié le 9 février 2026
Un délicieux potage pour les beaux jours.
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 2 Courgette
- 250 g Cresson
- 10 cl Lait de coco
- 1 ail
- 1 oignon
- 1 cc gingembre
✏️ Instructions
1
Eplucher l'ail et l'oignon. Laver les légumes.
2
Ecraser l'ail, couper l'oignon et la courgette en petits morceaux, ciseler le cresson.
3
Faire chauffer 1L d'eau et y faire cuire les légumes environ 20 minutes.
4
Ajouter le lait de coco, le gingembre, saler et poivrer.
Mixer et servir.
Mixer et servir.
5
Le velouté peut être agrémenté d'un filet d'huile d'olive, de croutons ou d'herbes fraiches.
Recette proposée par 👇
Nina BERTHOLD
Diététicienne
Diététicienne
