Verrine abricot pistache

Préparation

1. 1

   Laver les abricots, les ouvrir en deux afin d’en retirer les noyaux et couper chaque moitié en tranches. Réserver quelques tranches pour la présentation.

2. 2

   Les verser dans une casserole à fond épais avec le sirop d’érable (quantité à adapter selon le goût), les gousses de cardamome, l’eau de fleur d’oranger et 1 c. à s. d’eau.

3. 3

   Cuire à feu doux une quinzaine de minutes environ jusqu’à ce que les tranches soient fondantes.

4. 4

   Dresser les verrines en déposant au fond une couche d'abricots une autre de yaourt nature et enfin les pistaches concassées.

5. 5

   Réfrigérer quelques minutes, déguster frais.