Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Verrine crevettes avocat mangue
Verrine crevettes avocat mangue
Publié le 7 décembre 2025
🕰️ Temps total : 60min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 200 g Crevettes décortiquées
- 2 Avocat bien mûre
- 1 Mangue
- 1 Citron vert
- 1 cc Gingembre
- 1 Gousse d'ail
- 5 g Piment d'Espelette
- 5 g Coriandre
- 4 g Sel, poivre
✏️ Instructions
1
Mélanger les crevettes avec l'huile, l'ail, le gingembre, le piment d'Espelette, saler, poivrer,
Laisser reposer au frais 15 minutes,
Laisser reposer au frais 15 minutes,
2
Faire revenir les crevettes marinées 2 à 3 minutes, réserver pour refroidir,
3
Ecraser la chair d'avocat avec le jus de citron vert. Placer cette purée au fond de chaque verrine.
4
Peler et couper la mangue en dès. Ajouter les dès de mangue sur la purée d'avocat,
5
Disposer les crevettes refroidies sur le dessus.
6
Garnir d'une feuille de coriandre. Server les verrines bien fraîches.
Recette proposée par 👇
Flavy Lepauw
Diététicienne
Diététicienne
