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Wok riz poulet (ou tofu) & brocolis, sauce soja-sésame

Recette proposée par 👇

Marie SCAPIN
Diététicienne

Publié le 20 novembre 2025

Ce plat est riche en fibres et protéines : un équilibre qui soutient l’énergie sans créer de lourdeur ! À partir de cette base, on peut aussi varier avec des carottes, du chou chinois, des haricots verts, des crevettes...

🕰️ Temps total : 20min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 5min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

150 g Poulet ou tofu fumé
1 Petit brocoli
120 g Riz cuit
1 Gousse d'ail
2 cs Sauce soja
1 cs Huile de sésame
1 cc Gingembre en poudre
1 cs Graines de sésame

✏️ Instructions

Chauffer un wok ou une grande poêle à feu vif. Verser un peu d’huile. Ajouter l’ail et le gingembre pour laisser parfumer.

Ajouter le poulet ou le tofu en cubes. Saisir à feu vif pour donner une belle coloration pendant 2 à 3 minutes.

Ajouter les fleurettes de brocoli. Verser un petit fond d’eau. Couvrir une minute pour attendrir le légume tout en gardant du croquant.

Ajouter le riz cuit et mélanger.

Verser la sauce soja et parsemer de graines de sésame avant de servir. C'est prêt !