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Wrap aux lentilles corail (veggie)

Recette proposée par 👇

Laura Landais
Diététicienne

Publié le 24 septembre 2025

100g de féculents cuits = 1 petit wrap

Ps : favorisez une huile riche en oméga 3 pour votre vinaigrette : huile de colza, de noix ou de lin par exemple.

🕰️ Temps total : 35min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 20min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

4 wraps (de taille moyenne, si maxi en prendre seulement 2)
120 g lentille corail
1 oignon
1 cc huile d'olive
2 crudités au choix (céleri, radis, roquette, tomate, chou rouge,...)
1 vinaigrette allégée (recette sur l'appli)
1 sel, coriandre, curry, gingembre

✏️ Instructions

Faites revenir dans l'huile d'olive l'oignon émincé.

Rincez les lentilles et les faire revenir 2min avec l'oignon.
Insérez de l'eau jusqu'à hauteur et salez.

Laissez cuire environ 15min à couvert en mélangeant de temps en temps (ajouter de l'eau si besoin).
En fin de cuisson, assaisonnez avec le curry, la coriandre et le gingembre.

Composez les wraps : sur le wrap déposez une grosse cuillère de lentilles, 2 poignées de crudités au choix et de la vinaigrette.

Dégustez !