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Banana bread aux pépites de chocolat

Recette proposée par 👇

virginie sauvage
Diététicienne

Publié le 24 octobre 2025

pour 1 cake 12 parts
Petit déj ou collation de la semaine
le cake peut être congelé par portion de deux parts ( a sortir la veille au soir)

🕰️ Temps total : 53min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 8min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 7

🥕 Ingrédients

0.1 3 petites bananes ou 2 grosses mûres
220 g farine de blé semi-complète
0.1 g 3 oeufs
50 g fromage blanc ou yaourt de soja
2 cc levure chimique
20 g sucre roux ( a adapter selon vos goûts)
2 cc extrait de vanille
0.1 g 1 pincée de sel
20 g pépites de chocolat
10 g noix de pécan en topping

✏️ Instructions

Préchauffez le four à 180 °C. Écrasez les bananes en purée et ajoutez le reste des ingrédients, sauf le sucre, les pépites et le topping. Mélangez. (Oui, gros niveau de cuisine que je vous demande là !)

Versez dans un moule à cake et saupoudrez de morceaux de noix. Enfournez 45 min environ, laissez refroidir et régalez-vous !

Goûtez avant de sucrer, pour ajuster si besoin. Plus la banane est mûre, plus ce sera sucré. Ajoutez les pépites et mélangez.

Versez dans un moule à cake et saupoudrez de morceaux de noix. Enfournez 45 min environ, laissez refroidir et dégustez !