BARQUETTE D'ENDIVE EXOTIQUE
Préparation 10 min
Total 10 min
Facile
Publiée le 28 juin 2026
Ingrédients
4 portions
- mangue 1
- pomme 1
- avocat 1
- endives 2
- vinaigre aux agrumes 3 cs
- dès de saumon (ou crevettes) et herbes aromatiques 50 g
En pratique
- Temps total
- 10 min
- Préparation
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 4
Préparation
-
1
Laver les fruits et légumes.
-
2
Eliminer le talon et détacher les feuilles des endives. Réserver le cœur (les plus
petites feuilles) pour une salade. -
3
Découper la pomme et l’avocat en petit dés.
-
4
Eplucher et découper la mangue en dés.
Placer tous les fruits dans un saladier. -
5
Ajouter la vinaigrette aux agrumes.
Laisser mariner ou non. -
6
Garnir les feuilles d’endives du mélange.
Recette proposée par NATHALIE SCHILD
