BOUCHÉE COURGETTE – MELON MENTHE – PESTO

Préparation

1. 1

   Ouvrir le melon en 2, ôter les graines puis prélever des billes de melon (ou couper la chair en dés).

2. 2

   Laver, sécher et effeuiller la menthe.

3. 3

   Laver les courgettes et éplucher une côte sur 2 puis détailler les courgettes en grands rubans.

4. 4

   Tartiner les rubans de courgette d'une très fine couche de pesto. A une extrémité d'un ruban, déposer une feuille de menthe puis une bille (ou un cube) de melon.

5. 5

   Enrouler le ruban de courgette autour de la bille de melon et piquer d'un cure-dent pour que le ruban ne se déroule pas.
   
   Régalez-vous !