Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > CAKE AU GRUYÈRE MOELLEUX, ACCOMPAGNÉ D'UNE SALADE VERTE

CAKE AU GRUYÈRE MOELLEUX, ACCOMPAGNÉ D'UNE SALADE VERTE

Recette proposée par 👇

NATHALIE SCHILD
Diététicienne

Publié le 23 juillet 2026

Un cake 100 % personnalisable ! Selon vos envies et ce que vous avez dans le réfrigérateur, ajoutez des lardons, des dés de saucisses végétales, du jambon, des légumes grillés ou du fromage pour un repas toujours différent et gourmand.

🕰️ Temps total : 25min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

75 g Gruyère
125 g Lardons ou Préparation végétale
2 Oeufs
100 ml Lait
100 g Farine
1 Levure chimique (1 demi sachet)

✏️ Instructions

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Faire blanchir les lardons quelques minutes dans une casserole d'eau bouillante.

Battre les œufs avec le lait dans un saladier.

Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Incorporer le gruyère râpé, puis ajouter les lardons ou la préparation végétale. Mélanger délicatement.

Verser la préparation dans un moule à cake légèrement huilé ou recouvert de papier cuisson.

Enfourner pendant 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du cake : elle doit ressortir propre et sèche.

Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.

Servir tiède ou froid, accompagné d'une salade verte ou de crudités de saison.