Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Chakchouka aux légumes d'été

Chakchouka aux légumes d'été

Recette proposée par 👇

Manon HAREAUT
Diététicien·ne

Publié le 23 avril 2025

Vous pouvez ajouter des pois chiches pour un repas complet ou bien accompagner la chakchouka avec du pain, du riz ou du boulgour par exemple !

🕰️ Temps total : 40min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

2 Poivrons rouges
150 g Epinards surgelés branches préservées
1 Oignon jaune
400 g Pulpe de tomates
2 cs Huile d'olive
100 g Fêta
2 Oeufs
1 cc Epices : piment, paprika

✏️ Instructions

Emincez les poivrons et l'oignon et faites réchauffer le tout avec les épinards dans une poêle huilée une vingtaine de minutes

Ajoutez la pulpe de tomates et attendez que l'excédent d'eau s'évapore ainsi que les épices de votre choix.

Quand les légumes sont cuits, formez 2 puits avec une cuillère dans lesquels vous cassez vos oeufs. Couvrez et laissez cuire 3 minutes. Emiettez la fêta par dessus.