Clafoutis tomate et parmesan

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C.

2. 2

   Beurrer 6 ramequins.

3. 3

   Râper le parmesan. Diluer la maïzena dans 2 cuillères à soupe de crème.

4. 4

   Dans un saladier, fouetter ensemble les jaunes d'oeufs, les oeufs , la maïzena diluée et le reste de crème liquide, le parmesan. Saler, poivrer.

5. 5

   Remplir les ramequins aux deux tiers. Mettre de côté.

6. 6

   Laver et rincer les tomates.

7. 7

   Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les tomates. Répartir les tomates dans les ramequins, parsemer d'un peu de parmesan et enfourner 10 minutes à 200°C, puis 30 minutes à 180°C.