Coupez vos courgettes en petits cubes grossiers, puis placez les dans un plat à gratin. Ajoutez l’huile d’olive et les herbes de provence, puis mélangez.
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Préparez le crumble en mélangeant le beurre et la farine avec les doigts
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Parsemez les courgettes du crumble, emiettez la fêta par dessus.
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Enfournez 35 à 40 min à 180°, jusqu’à ce que le crumble par dessus soit doré