Crousti courgette et feta

Recette proposée par 👇

virginie sauvage
Diététicienne

Publié le 16 décembre 2025

Galette de légumes faciles à préparer et appréciés de enfants, ces croustis accompagnent salade, poissons, viande ou dans un burger.

🕰️ Temps total : 20min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 20min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

Épluchez la petite carotte et râpez la avec les 3 courgettes, pressez le tout dans un torchon pour retirer l'excédent d'eau.

Mélangez-les avec 200g de feta, les oeufs et les 4 cuillères à soupe de farine.

Parfumez d'aneth et de persil ciselées.Salez, poivrez et mélangez.

Chauffez un fond d'huile dans 2 larges poêles et faites cuire les galettes 2 à 3 min par face.

Réservez sur du papier absorbant.