Hachis parmentier à la patate douce végé

Préparation

1. 1

   Faites cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante pendant 25 à 30 minutes.

2. 2

   Épluchez les pommes de terre et la patate douce puis faites une cuisson à la vapeur ou à l’eau

3. 3

   Émincez les oignons puis faites les suer dans une poêle huilée, ajoutez les lentilles, la pulpe de tomates, l’ail, les épices et les aromates, et laissez mijoter.
   

4. 4

   Écrasez ensuite les pommes de terre/patates douce afin d’obtenir une purée, ajoutez le beurre et le lait

5. 5

   Dans un plat à gratin, procédez au montage : disposez une couche du mélange lentilles/oignon/tomates puis une couche de purée. Parsemez de fromage râpé.

6. 6

   Enfournez pour 10 min à 200° à chaleur tournante.