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Lentilles au lait de coco et curry rouge
Publié le 27 novembre 2025
🕰️ Temps total : 15min
🧑🍳 Temps de préparation : 5min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 700 g Lentilles maison ou en sachet
- 10 cl Lait de coco
- 0.5 cc Curry thaï rouge
- 2 cs Oignons hachés surgelés ou frais
- 3 Brins de coriandre
- 1 cs Huile de tournesol
- 1 Pincée de sel et poivre
✏️ Instructions
1
Faites chauffer les lentilles à feu doux pendant 2 minutes.Couvrez et laissez reposer.
2
Dans un casserole, faites chauffer l'huile et ajouter les oignons hachés. Laissez dorer 2 minutes en remuant, puis ajoutez le curry rouge, un peu de sel, du poivre et la lait de coco.Faites bouillir à feu vif pendant 2 minutes.
3
Effeuillez la coriandre après l'avoir rincée sous l'eau.Égouttez les lentilles.Versez-les dans la casserole contenant le lait de coco au curry.Laissez chauffer 1 min, ajoutez la coriandre et servez.
Recette proposée par 👇
virginie sauvage
Diététicienne
Diététicienne
