Petits pois et pommes de terre à la menthe

Préparation

1. 1

   Faire bouillir une casserole d'eau salée.

2. 2

   Laver les pommes de terre et les y plonger pendant 15 minutes. Les égoutter et les couper en deux dans la longueur.

3. 3

   Mettre les petits pois dans l'eau bouillante et laisser cuire pendant 5 minutes. Les égoutter et les passer sous un filet d'eau froide pour fixer la couleur verte.

4. 4

   Émietter la feta dans un saladier, puis la mélanger avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive, de la menthe hachée, le jus de citron. Mélanger.

5. 5

   Déposer les pommes de terre et y ajouter les petits pois. Mélanger et servir.