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Porridge de polenta

Recette proposée par 👇

Laura Aublanc
Diététicienne

Publié le 30 décembre 2025

MOMENTS DE CONSO :
Le porridge de polenta peut être consommé comme un porridge aux flocons d'avoine ou une semoule au lait (petit-déjeuner, dessert, goûter, brunch, ...)

SPECIAL TROUBLES DIGESTIFS
En choisissant un lait adapté à vos tolérances alimentaires, vous obtiendrez un porridge très digeste (la polenta est low fodmap)

SPECIAL SPORT
Ideal pour une collation digeste avant le sport (en choisissant un lait adapté à vos tolérances)

EXEMPLES DE VARIATION
- lait d'amande, pépites de chocolat, banane, noix de coco
- lait de soja, tomates cerises, pesto
- lait de vache, beurre de cacahuète, framboises
- lait de vache, feta, jeunes pousses d'épinards et noix
- lait d'avoine, noix, pommes, sirop d'érable
- ...

🕰️ Temps total : 10min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 1

🥕 Ingrédients

20 g Polenta
20 ml Lait végétal ou animal
1 Accompagnement salé ou sucré au choix

✏️ Instructions

Dans une casserole, faire chauffer le lait jusqu'à l'ébullition.

Verser la polenta en pluie. Baisser le feu et mélanger jusqu'à cuisson (selon le temps indiqué sur le paquet).

Verser dans un bol et agrémenter selon vos envies.