Poulet rôti aux herbes, légumes vapeur et riz basmati ou complet

Nettoyer et couper les légumes selon votre goût (cubes, rondelles...).
Hacher l'ail.
Rincer le riz.
Réserver.

Mettre le poulet dans un plat allant au four.

Ajouter l'huile d’olive, les herbes aromatiques, l'ail haché, le sel et le poivre

Enfourner :
Filet → 20–25 min
Cuisse → 35–45 min
Il doit être bien doré et cuit à cœur.
(Astuce : couvrir d’aluminium les 10 premières minutes pour éviter qu'il sèche.)

Faites cuire le riz :
Basmati → 10–12 min dans l’eau bouillante salée
Riz complet → 25–30 min
Égoutter, réserver.

Les légumes à la vapeur ou dans le plat avec le poulet au four :
- Cuisson vapeur, exemple de légumes :
Brocoli / haricots verts → 8–10 min
Carottes → 12–15 min
Courgettes → 6–8 min
- Cuisson au four avec le poulet (Les ajouter en fin de cuisson) :
Brocoli / haricots verts → 15 min
Carottes → 20 min
Courgettes → 10 min

Sel, poivre, un filet de citron

Variantes possibles :
- Ajouter paprika, curry, miel…
- Remplacer le poulet par de la dinde, du tofu, du poisson blanc.
- Ajouter une cuillère de sauce soja légère pour les légumes

Bon appétit !