Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > QUICHE AUX RESTES

QUICHE AUX RESTES

Recette proposée par 👇

NATHALIE SCHILD
Diététicienne

Publié le 23 juin 2026

Sources de glucides complexes, fibres (bénéfiques au transit, au microbiote
intestinal et permet de rassasier et d’éviter les grignotages), de calcium via les
produits laitiers, de protéines de bonnes qualités (origine animale ayant tous les
acides aminés essentiels), de graisses en prévention cardiaque (oméga 9).

Budget par personne : 0.77€

🕰️ Temps total : 25min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 25min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 6

🥕 Ingrédients

3 OEUFS
60 g FROMAGE
30 cl LAIT
250 g FARINE
5 cl HUILE D'OLIVE
10 cl EAU
1 CUMIN / EPICES / CORIANDRE

✏️ Instructions

Préchauffer le four à 200° C (thermostat 6).

Mélanger les œufs, le lait, le fromage, le cumin et la coriandre ciselée.

Dans un saladier, mélanger la farine, l'huile d'olive, des épices et l'eau jusqu'à obtenir une boule homogène.

Etaler la pâte sur du papier de cuisson, la déposer sur un moule à tarte.

Ajouter les restes (légumes, viande, poisson cuits) sur la pâte et verser l'appareil.

Enfourner 20 à 30 minutes et déguster tiède ou froid avec une belle salade verte.