Riz thaï et lentilles corail au curry
Préparation 15 min
Total 25 min
Facile
Publiée le 3 novembre 2026
Ingrédients
2 portions
- riz thaï 120 g
- lentilles corail 80 g
- oignon taille petite ou moyenne 1
- tige d'oignon vert ou ciboule - facultatif 1
- gousse d'ail 1
- bouillon de légumes (sans sel de préférence) 35 cl
- curry en poudre ou en pâte 1 cs
- noix de cajou ou amandes concassées 10
- huile tournesol ou graisse coco 1 cs
En pratique
- Temps total
- 25 min
- Préparation
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 2
Préparation
-
1
faire suer avec l'huile l'oignon émincé, l'ail écrasé et le curry dans une casserole
ajouter le riz et les lentilles corail - cuire un instant en mélangeant afin que le riz devienne plus translucide
Ajouter le bouillon, porter à ébullition et cuite à feu doux jusqu'à absorption du liquide, goûter t si besoin rajouter un peu d'eau
Servir et parsemer de graines de cajou ou amandes et de la tige d'oignon émincé
Recette proposée par Sébastien Guggenbuhl
