SALAD IN JAR À LA MÂCHE
Un repas complet, pratique et équilibré
J'aime particulièrement les recettes en "salad jar", ces salades composées présentées dans un bocal qui allient praticité, gourmandise et équilibre nutritionnel. Cette version à la mâche associe des légumes variés, une source de féculents avec les pommes de terre, des protéines grâce au magret de canard fumé et de bonnes graisses apportées par l'huile d'olive et les graines de courge.
La présence du kaki apporte une touche sucrée naturelle qui contraste agréablement avec le goût légèrement corsé du magret, tandis que la mâche est une excellente source de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Cette recette constitue ainsi un repas complet, rassasiant et riche en saveurs.
Facile à préparer à l'avance, elle est idéale pour un déjeuner au travail, un pique-nique ou un repas léger à emporter. Une belle façon de prendre soin de sa santé sans renoncer au plaisir de manger.
Publiée le 23 juin 2026
Ingrédients
- mâche 200 g
- fleurette de choux fleurs 2
- kaki 1
- pommes de terre 150 g
- magret de canard fumé (tranches) 4
- graines de courges 1 cs
- huile d'olive 1 cs
- vinaigre balsamique 1 cc
- moutarde 1 cc
En pratique
- Temps total
- 20 min
- Préparation
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 1
Préparation
-
1
Eplucher et couper les pommes de terre et le kaki en cubes.
-
2
Faire cuire 10 minutes les pommes de terre dans l'eau bouillante salée.
-
3
Nettoyer les choux fleur et râper-les.
-
4
Egoutter les pommes de terre puis les faire refroidir.
-
5
Mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive puis disposer la sauce au fond du bocal.
-
6
Ajouter ensuite les élèments dans l'ordre souhaité et terminer par les graines de courges.
