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Soupe chinoise aux crevettes

Recette proposée par 👇

virginie sauvage
Diététicienne

Publié le 2 décembre 2025

Recette express avec des légumes surgelés.
Vous trouverez du bouillon pour phô --> potage vietnamien en rayon et épicerie asiatiques.
Idée de repas
- Bouchées vapeur asiatiques
- Soupe chinoise aux crevettes
- Salade de fruits

🕰️ Temps total : 20min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 5min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

300 g Crevettes cuites décortiquées
300 g Julienne de légumes surgelée
60 g Vermicelles de riz
2 Tiges de coriandre
1 g Pincée d'ail hâché
1 Pincée de gingembre
1 Cube de bouillons asiatique
3 cs Sauce de soja
3 cs Huile d'olive
2 Pincées de Poivre ( selon tolérance)

✏️ Instructions

Faites chauffer l'huile dans une large sateuse.Ajoutez la julienne de légumes et l'ail frais ou surgelé.Laissez dorer à feu vif, en remuant.Ajoutez 1,2 litres d'eau, le cube de bouillon asiatique, le gingembre et du poivre.Laissez cuire 5 minutes à feu vif.

Ajoutez les vermicelles de riz et laissez cuire 3 min.Jetez les crevettes dans le bouillon,ajoutez la sauce soja et laissez chauffer à feu doux pendant 5 minutes.

Rincez et effeuillez la coriandre.Servez la soupe chaude, décorée de coriandre.