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Soupe & Croques
Publié le 30 décembre 2025
💡 Astuce : Les enfants adorent tremper leur croque dans la soupe et ajouter eux-mêmes le fromage !
💡 Variante : Ajouter des légumes râpés (carotte, courgette) dans le croque
pour plus de fibres.
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 500 g Légumes variés selon la saison
- 1 Oignon
- 1 Gousse d'ail
- 750 ml Bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- 8 Tranches de Pain complet
- 4 Tranches de Jambon blanc
- 100 g Fromage râpé
- 1 cs Beurre ou margarine
✏️ Instructions
1
Soupe :
Laver et couper les légumes en morceaux.
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive 2-3 min.
Ajouter les légumes et le bouillon.
Cuire 15-20 min jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse. Assaisonner.
Laver et couper les légumes en morceaux.
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive 2-3 min.
Ajouter les légumes et le bouillon.
Cuire 15-20 min jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse. Assaisonner.
2
Croques :
Beurrer légèrement les tranches de pain.
Disposer jambon/poulet et fromage sur la moitié des tranches.
Refermer avec l’autre tranche de pain.
Cuire dans un appareil à croque ou à la poêle 5-7 min jusqu’à ce que le fromage fonde et le pain soit doré.
Beurrer légèrement les tranches de pain.
Disposer jambon/poulet et fromage sur la moitié des tranches.
Refermer avec l’autre tranche de pain.
Cuire dans un appareil à croque ou à la poêle 5-7 min jusqu’à ce que le fromage fonde et le pain soit doré.
3
A vous de tremper vos croques dans la soupe !
Recette proposée par 👇
Hélène Lefebvre
Diététicienne
Diététicienne
