Taboulé vert

Préparation

1. 1

   Laver, effeuiller et ciseler finement le persil et la menthe. Presser le jus des citrons.

2. 2

   Mettre la semoule dans un saladier, ajouter les herbes, le jus des citrons. Assaisonner en sel et en poivre. Mélanger et placer au réfrigérateur pendant 4 heures. Remuer le mélange toutes les heures.

3. 3

   Au dernier moment, laver et éplucher le concombre. Le couper en deux dans le sens de la longueur et épépiner puis le couper en petits dés.

4. 4

   Mélanger à la semoule et servir.