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Tarte tatin potimarron, gorgonzola & jambon cru
Publié le 8 octobre 2025
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 1 Rouleau de pâte feuilletée
- 1 moitié de potimarron
- 100 g Gorgonzola
- 2 cs Miel liquide ou sirop d'érable
- 3 Tranches de jambon cru
- 40 g Noix de grenoble
- 2 cs Huile d'olive
✏️ Instructions
1
Préchauffez le four à 180°C. Épluchez la courge, puis coupez-la en fines tranches.
2
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez un bon filet de miel et l'huile d'olive de la forme et de la taille de la pâte feuilletée. Salez et poivrez.
3
Déposez les morceaux de gorgonzola par-dessus, suivi des morceaux de prosciutto.
4
Disposez ensuite les lamelles de courge en rosace sur le dessus, puis parsemez de noix.
5
Déroulez la pâte feuilletée, puis recouvrez la garniture avec. Scellez bien les bords, puis piquez le haut de la tarte, à l'aide d'une fourchette. Enfournez environ 35 minutes à 180°C.
Recette proposée par 👇
Manon HAREAUT
Diététicienne
Diététicienne
