TARTINES GRECQUES

Préparation

1. 1

   Laver puis couper les légumes : le concombre en rondelles, puis en demi-lunes et les tomates cerises en deux.

2. 2

   Éplucher l’oignon et le couper en petits cubes.

3. 3

   Mélanger le tout avec l’huile d’olive, l’origan et le jus de citron.

4. 4

   Écraser à la fourchette la feta avec le yaourt, poivrer et ajouter les feuilles de menthe ciselées.

5. 5

   Tartiner ce mélange sur les tranches de pain.

6. 6

   Disposer les légumes et les olives coupées en deux, en rangeant les légumes par couleur pour un effet « arc-en-ciel ».

7. 7

   Saler, poivrer et servir sans attendre.

8. 8

   Petit plus : Griller les tranches de pain et parsemer les tartines de menthe ciselée.