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The Brookie
Publié le 17 février 2026
Un savoureux mélange gourmand entre le cookie et le brownie !
Avec moins de sucre et de beurre que la recette traditionnelle : j'utilise le beurre de cacahuètes et la compote de pommes !
Vous allez ADORER !!
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 6
🥕 Ingrédients
- 125 g Chocolat noir
- 3 Oeufs
- 100 g Sucre roux
- 265 g Farine de blé
- 100 g Compote de pommes
- 20 g Cacao en poudre non sucré
- 50 g Beurre
- 50 g Beurre de cacahuètes non sucré
- 120 g Pépites de chocolat noir
- 100 g Noix hachées
✏️ Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C.
2
La pâte à brownie :
Faire fondre le chocolat au bain-marie puis ajouter la compote de pommes.
Mélanger avec les noix hachées.
Faire fondre le chocolat au bain-marie puis ajouter la compote de pommes.
Mélanger avec les noix hachées.
3
Dans un autre récipient, mélanger 2 oeufs et 50g de sucre roux.
Ajouter 80g de farine et 20g de cacao en poudre non sucré.
Ajouter 80g de farine et 20g de cacao en poudre non sucré.
4
Mélanger à la préparation au chocolat fondu et étaler dans un moule rond ou carré.
5
La pâte à cookie :
Mélanger le beurre et le beurre de cacahuètes avec 50g de sucre roux.
Mélanger le beurre et le beurre de cacahuètes avec 50g de sucre roux.
6
Ajouter 1 oeuf et 180g de farine.
Travailler la pâte avec les doigts pour qu'elle soit friable.
Ajouter les pépites de chocolat.
Travailler la pâte avec les doigts pour qu'elle soit friable.
Ajouter les pépites de chocolat.
7
Parsemer la pâte à cookie sur la pâte à brownie.
Enfourner et cuire 30 minutes.
Déguster tiède, c'est encore meilleur !
Enfourner et cuire 30 minutes.
Déguster tiède, c'est encore meilleur !
Recette proposée par 👇
Hélène Lefebvre
Diététicienne
Diététicienne
