Bienvenue à Vence, charmante ville située dans le département des Alpes-Maritimes en Provence-Alpes-Côte d’Azur. Cette ville pittoresque, qui compte environ 13 000 habitants, est connue pour ses ruelles médiévales, ses églises historiques et son patrimoine culinaire unique.

La ville de Vence est riche en histoire. Fondée au 1er siècle avant J.-C., elle a traversé les époques en gardant sa beauté d’antan. Les remparts de la vieille ville ainsi que la cathédrale Notre-Dame-de-Nazareth sont des exemples de l’architecture médiévale de la ville. Le château de Villeneuve, situé sur les collines environnantes, offre une vue panoramique sur Vence et la région.

Mais ce qui fait la particularité de Vence, c’est sa gastronomie. Les plats traditionnels de la ville sont riches en saveurs et en couleurs. La tarte à la blette, une tourte aux blettes, raisins secs et pignons de pin, est un met incontournable de la région. Le râble de lièvre à la royale, une recette élaborée à base de lièvre, de foie gras et de sauce au vin rouge, est également une spécialité locale qui ravira les palais les plus exigeants.

La ville de Vence offre également une grande variété de produits locaux de qualité, tels que l’huile d’olive, les fruits et légumes frais, les fromages de chèvre et de brebis, ainsi que les vins de la région. Les marchés hebdomadaires de la ville sont l’endroit idéal pour goûter à ces spécialités et pour rencontrer les producteurs locaux.

Le mode de vie à Vence est tranquille et agréable. La ville est idéale pour les personnes qui cherchent à éviter le stress de la vie urbaine tout en étant proche de la mer. Les habitants de Vence sont chaleureux et accueillants, ce qui rend cette ville conviviale et agréable à vivre.

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Les diététiciens et diététiciennes dans la ville

Photo Gaëlle Guyomard

Gaëlle Guyomard

📍 28 Place du Grand Jardin

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