Diététiciens et diététiciennes spécialisés en 🧬 Allergies / Intolérances alimentaires

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À la consommation d’un certain aliment, les effets indésirables se font ressentir aussitôt. Tel est ce que l’on appelle allergie ou bien intolérance alimentaire. Néanmoins, bien qu’elles se manifestent de la même manière, ce sont deux réactions alimentaires différentes.

L’allergie alimentaire est une réaction anormale du système immunitaire. Une fois qu’un aliment allergène entre en contact avec l’organisme — œuf, arachide, lait, poisson, soja ou bien autre chose —, le système immunitaire produit des anticorps et libère des substances inflammatoires, à l’instar de l’histamine. D’où les picotements, les vomissements, les gonflements et le plus risqué d’entre tous, le choc anaphylactique.

Quant à l’intolérance alimentaire, elle traduit simplement une réponse physiologique due à l’absence ou l’insuffisance d’un enzyme particulière. Contrairement à l’allergie, elle n’est pas dangereuse. Toutefois, elle peut être source de véritables inconforts, voire de douleurs.

Malheureusement, pour éviter les deux cas, il n’y a qu’une seule solution : le régime d’éviction, c’est-à-dire éviter les aliments qui le provoquent. Pour certains, cela se limite à un seul élément alors que pour d’autres, la liste des ingrédients à bannir est longue au risque de subir des carences nutritionnelles.

Ainsi, comment gérer allergies/intolérances alimentaires et alimentation équilibrée ? Une situation complexe qui impose un régime particulier comme cela doit être prise en charge par des experts en la matière. Il est impératif que vous suiviez un programme adapté à votre cas incluant un menu varié et sans allergène. D’ailleurs, il y a d’autres critères à prendre en compte comme l’atopie familiale afin de fournir le bon diagnostic et aboutir à de vrais résultats.

Voulez-vous élaborer de délicieuses recettes sans risque ? 🧑‍⚕️ N’hésitez pas à faire appel à nos diététicien·ne·s spécialisé·e·s en allergies/intolérances alimentaires pour vous guider. Nous vous offrons un accompagnement sur mesure et personnalisé qui saura répondre à vos besoins nutritionnels spécifiques.

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Olympe Mirgaudou

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Diététicienne diplômée je propose des consultations en cabinet sur LaruscadeAprès l’obtention...

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Charlène Reyes

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Charlène Reyes, 30 ans, lyonnaise depuis toujours et diététicienne depuis 2012 !Ma pratique consi...

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Bonjour à tous !Je m'appelle Méline Catolino et je suis diététicienne nutritionniste diplômée ...

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Diététicienne Nutritionniste diplômée d'Etat, j’exerce mon activité en libéral au Carrefour ...

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Bonjour à tous, Je vous propose des suivis diététique personnalisés au cabinet des Kinés situé...

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J'accompagne :-la femme : endométriose, SOPK, fertilité, grossesse, allaitement, ménopause...

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📍 03600 Commentry

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Diététicienne nutritionniste et enseignante en activités physiques adaptées, je suis là pour vo...

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Vinciane Saupin

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Bonjour, je me présente, Vinciane Saupin, diététicienne diplômé d'Etat depuis 2005. je vous acc...

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Floriane Pageau

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Aurelie Castagna

📍 13170 Les Pennes-Mirabeau

Dans ma pratique quotidienne, je m’efforce de marier l’équilibre alimentaire et plaisir gourman...

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📍 1 Rue de l'Abattoir, 42700 Firminy

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